Receita de Casadinho de doce de leite

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Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar. Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5cm de diâmetro, faça círculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
  • Recheio
  • em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente. Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.
  • Dica
  • se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • .1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • .1/2 xícara (chá) de açúcar
  • .1 gema
  • .1 colher (chá) de essência de baunilha
  • .125g de margarina
  • Recheio:
  • .1 lata de leite condensado
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